Nur, um sicher zu gehen: Bei Linux-Apps hast Du aber Sound, oder? Wie siehts mit anderen Win32-Programmen aus? Sound oder nicht?
Ich würde die Wine-Einstellungen durchgehen; hab gerade kein Ubuntu installiert und kann es nicht selbst checken.
Edit: So, habs mal getestet; Sounds und oggs werden einwandfrei abgespielt, nur MIDIs nicht. Ich kriege auch keine Fehlermeldung. In Wine's Audiotab muss man aber mindestens einmal rein und die Auswahl bestätigen, damit das in der Konfiguration landet. Ubuntu selbst spielt MIDIs problemlos ab; scheint also an Wine zu liegen.